科技與技藝並進 杭州龍冠龍井茶帶動產業升級
2025-12-05
西湖龍井茶產業在龍頭企業引領下，正透過科技賦能與技藝創新，推動傳統農業轉型並帶動地方致富。杭州龍冠實業有限公司今年前三季營業收入同比成長5%，帶動超過2500戶茶農，每畝春茶收益超過5000元人民幣。
科技應用顯著提升生產管理效率。公司在淳安縣的茶園中架設物聯網設備，透過溫度感測器與風扇聯動，有效預防霜凍損害。此智慧化管理平台可遠端執行病蟲害監測、灌溉與除霜作業，不僅降低人力負擔，更使化學農藥使用量減少50%以上。此外，公司與中國農業科學院茶葉研究所合作，持續進行品種改良，成功培育出抗寒抗旱的「中茶108」及新一代良種「龍冠1號」，並利用航天育種等技術推進茶葉精深加工研究。
在製茶技藝方面，龍冠公司注重傳統手工炒製的傳承與標準化創新。公司擁有超過200人的手工炒製隊伍，並透過「傳幫帶」機制培養非遺傳承人與技術能手。為因應市場規模化需求，公司將手工炒製過程拆解為26道可量化的生產工序與12道品控程序，實現標準化生產，並起草發布行業內首個《龍井茶機械手工組合操作規程》地方標準。此舉在保留手工茶風味的同時，確保產品品質穩定可控，並成功獲得歐盟地理標誌保護，拓展國際市場。
產業發展有效帶動茶農增收與鄉村轉型。龍冠公司在淳安縣的茶葉基地覆蓋21個產茶村，面積達5200畝。公司透過組建合作社、提供技術指導，並以高於市場價收購茶農青葉，保障農民收入穩定。同時，公司推動「茶文旅」融合發展，推出「我在千島湖有一片茶園」認養專案，結合線下體驗與線上監控，吸引遊客參與茶樹管理。去年相關活動吸引超過8000人次參與，成功將茶園轉化為旅遊景點，提升產業附加價值。
透過整合茶文化、茶產業與茶科技，龍冠公司不僅強化龍井茶的品牌競爭力，更為地方創生與鄉村振興提供可持續的發展模式。
