中國加速填補優質強筋小麥缺口 新品種冀破「優質不髙產」瓶頸
2026-06-02
小麥供需當前呈現總量充足但結構短缺的特徵，優質強筋小麥長期依賴進口，突破性品種稀缺。業內人士指出，補齊此一短板需頂層設計引導，更需培育本土新品種，推動小麥產業高品質發展。
河北柏鄉縣種糧大戶吳根仕種植的「今麥189」品種，具抗寒、抗病、抗倒與抗乾熱風等優勢，產量與一般高產小麥相當。柏鄉縣副縣長王靖利表示，該品種為單產提升與品質升級提供種源支撐。全縣已建設良種繁育基地2.9萬畝，推廣多個優質高產小麥品種。
然而，河北省種子協會副會長李聯習指出，優質強筋麥產業仍面臨三大短板：突破性品種供給不足，多數品種難以兼顧優質與高產；產銷銜接不暢，訂單種植覆蓋面有限；全產業鏈協同不足，品種價值未充分釋放。
隨著烘焙、速凍與方便食品需求大增，優質強筋小麥市場需求持續攀升，國內供不應求，需依賴進口。一類強筋小麥市場缺口大，加工企業採購意願強烈，溢價能力高。益海（石家莊）糧油工業有限公司副總經理馬登品表示，市場亟需品質比肩進口、產量不輸普通小麥、抗逆性適合本土的新品種。
經持續選育與產業化驗證，「今麥189」實現高產、抗逆與優質的協同突破，有望成為破解產業痛點的關鍵品種。但優質強筋小麥仍面臨「優質不髙產、優質價不穩」等問題，農民意願低落。柏鄉縣金谷源優質小麥專業合作社透過標準化示範田、全程技術指導與訂單收購，以高於市場價每斤0.1元收購，解決農民「不願種、不會種、不敢種」的困境，讓「柏鄉好麥」逐步邁向更廣市場。
