中國國慶中秋長假餐飲消費暢旺 特色美食與老字號成主力
2026-10-12
中國2026年中秋、國慶超長假期餐飲市場消費熱度保持高位，團圓聚餐與地方特色美食需求集中釋放。稅務總局統計顯示，國慶假期餐飲服務銷售收入同比增長9%。中國飯店協會調研顯示，假期內53.8%受訪餐飲企業客流量同比增長或持平，平均增幅6.8%；53.8%企業客單價同比增長或持平，平均增幅1.1%，價格平穩親民。今年國慶假期「請3休13」拼出年內最長出行窗口，疊加中秋與國慶兩個節慶，旅遊及相聚需求集中釋放，餐飲門店成為承接假期客流與社交需求的重要空間。
各地統計方面，10月1日至4日湖北省餐飲業累計交易額34.59億元，同比增長6.64%；山西省國慶假期餐飲業消費人次702.32萬，同比增長11.14%，消費金額31億元，同比增長10.95%；江蘇省國慶假期全省餐飲交易額同比增長6%；重慶全市服務銷售額同比增長5.2%，其中餐飲服務銷售額同比增長5.0%。海底撈數據顯示，10月1日假期首日預訂量較去年同期增長35%，佔整個國慶假期預訂總量四成；10月1日至3日預訂量合計佔比達74.1%，家庭團聚、朋友見面及遊客就餐需求在假期前三天集中釋放。10月1日當天，海底撈各地門店接待就餐人數近200萬人次，創今年國慶假期新高。小菜園數據顯示，假期期間全國門店堂食總收入同比增長13.47%，堂食總桌數達84.5萬桌，同比增長27.40%；全國門店總客流超過270萬人次，同比增長24.00%。
中國飯店協會調研發現，國慶假期老字號同時吃透旅遊客流與本地宴席兩類需求，成為假期餐飲最穩承接方。揚州冶春御碼頭店假期前五天日均接待超4000人次，早茶以遊客為主，家宴、生日宴則吸引大量本地市民預訂；北京華天旗下馬凱餐廳、同春園假日期間上座率均超2倍；廣州酒家文昌總店午晚市排位800桌以上，國慶翻台率超230%。今年國慶中秋超長假期激活長線遊，2000公里以上長距離航線熱度同比增長超四成，選擇自駕3至7天用戶佔比近七成，出行半徑拉長直接轉化為住宿與餐飲消費頻次提升。海底撈多地門店反饋，從中秋假期開始，熱門旅遊城市及景區、交通樞紐周邊門店異地顧客已增多，出遊帶來的餐飲消費需求提前釋放。遊客流動進一步轉化為目的地餐飲消費，烏魯木齊、安慶等多地門店迎來客流高峰，其中新疆海底撈門店7天接待客流同比去年增長231%。
隨着「奔縣」遊成為全民潮流，地方特色美食亦被帶火。中國飯店協會調研發現，地方特色美食引領假期餐飲消費，成為餐飲市場增長核心動力。美團數據顯示，小城「必吃榜」榜單流量整體環比上漲79%，大眾點評「當地人推薦榜」流量環比節前上漲207%，中山、汕頭、揚州、洛陽、泉州等地榜單流量增速明顯。稅務總局統計中，特色美食街、夜市經濟繁榮，促進小吃服務同比增長15.5%。地方特色餐飲憑藉非遺技藝、地域風味與文化敘事，在假期餐飲市場佔據穩定一席。
