甘肅臨夏牛羊產業轉型升級 從牧羊人到供港供東南亞供應商
2026-11-16
甘肅省臨夏回族自治州近年積極推動牛羊產業轉型升級，昔日在山間趕羊討生活的牧羊人，如今已成為將牛羊肉送入香港餐桌、遠銷東南亞市場的供應商。當地透過延伸產業鏈，將過去宰殺後常被低價拋售的羊頭、羊蹄及牛骨等副產品，加工製成線上熱銷的滷味食品、附加值倍增的文創飾品，甚至跨界應用於生物醫藥原料領域，實現牛羊資源的全面開發利用。
據了解，臨夏州依托當地畜牧業基礎，逐步構建從養殖、屠宰、精深加工到銷售的完整產業鏈條。在傳統屠宰環節中，羊頭、羊蹄、牛骨等副產品往往被視為廢棄物或低價值部位，如今經過加工處理後，不僅成為電商平台上受歡迎的休閒食品，部分牛骨更被開發為文創飾品原料，產品附加值顯著提升。與此同時，當地企業亦探索將牛羊副產品應用於生物醫藥領域，進一步拓展產業價值空間。
此一轉型不僅改變了當地牧民的生計模式，亦帶動臨夏牛羊產品走向更廣闊的市場。從供應本地市場到進入香港及東南亞地區，臨夏州正逐步打響其牛羊產業品牌，為縣域經濟發展注入新動力。
