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雲南咖啡香飄國際 精品化轉型帶動產業升級

2025-04-28

雲南咖啡正以驚人速度走向世界舞台。據海關統計，2023年雲南咖啡出口量達3.25萬噸，同比增長358%，銷往全球29個國家和地區。憑借獨特的低緯度高海拔地理優勢，雲南小粒咖啡以"濃而不苦、香而不烈"的風味特色，逐漸獲得國際精品咖啡市場的認可。

從原料供應到精品升級，雲南咖啡產業實現華麗轉身。當地通過品種改良、精深加工、莊園建設等全產業鏈創新，推動咖啡產業提質增效。目前雲南已有800多家咖啡企業，覆蓋從種植到銷售的完整產業鏈。這種"精品化+全產業鏈"的發展模式，為其他地區特色產業升級提供了有益借鑒。

專家指出，特色產業要突破低端困境，必須堅持"人無我有、人有我優"的發展理念。雲南咖啡的成功經驗表明，只有通過科技創新、文化賦能等系統性發力，才能實現從賣原料到賣品牌的跨越式發展，真正將自然優勢轉化為產業優勢。

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